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Sugar scheint sich einen guten Ruf als großer böser Wolf erworben zu haben. Wir haben über zahlreiche assoziative Studien berichtet Zuckerverbrauch mit zunehmendem Alter, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und sogar Krebs. Solche Forschung hat viele Gesundheitsexperten auf der ganzen Welt dazu geführt Zuckerverbrauch, Mit einigen sagen wir sollten den Zucker vollständig schneiden. Aber ist es wirklich so schlecht für unsere Gesundheit?

Es gibt viele verschiedene Arten einschließlich Glukose, Fruktose, Laktose, Maltose und Saccharose. Einige dieser Zucker, wie Glucose, Fructose und Lactose, die natürlicherweise in Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln. Aber viele der Lebensmittel, die wir essen, enthalten Zucker „added“ – Zucker, den wir zu einem Produkt hinzufügen sich das Aroma und Zucker zu verbessern, die von einem Hersteller zu einem Produkt hinzugefügt wurde.


Healty’s wenig Zucker Shake

Die häufigsten Quellen von Zucker hinzugefügt Dazu gehören alkoholfreie Getränke, Kuchen, Kuchen, Schokolade, Fruchtgetränke und Desserts. Eine einzelne Dose Cola kann bis zu 7 TL enthalten hinzugefügt Zucker, während ein mittelgroßer Schokoriegel bis zu 6 cps halten kann.

dies ist Zucker hinzugefügt die zu vielen gesundheitlichen Problemen beigetragen haben. Im Dezember 2014 berichtete MNT über eine Studie in der Zeitschrift Open Heart, in der behauptet wird, dass Zuckerzusatz das Risiko für Bluthochdruck erhöhen kann, sogar mehr als Natrium. Und im Februar 2014 wurde eine Studie von den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) durchgeführt hinzugefügt Zucker Einnahme mit einem erhöhten Risiko des Todes durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD).

Eine Studie im Jahr 2013 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht legt nahe, dass der Verzehr von zuckerhaltigen Getränken Gewichtszunahme bei Kindern und Erwachsenen erhöht, während ein Übersichtsartikel von den Erläuterungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine Zunahme des Verbrauchs dieser Getränke. mit der Zunahme der Fettleibigkeit.

Zur Unterstützung dieser Verbände ist Dr. Robert Lustig, ein pädiatrischer Endokrinologe an der Universität von Kalifornien-San Francisco und Autor des Buches Fat Chance: Die verborgene Wahrheit über Zucker, die behauptet, dass Zucker eine “giftige” Substanz ist damit wir süchtig werden.

Dr. Lustig sagte The Guardian im Jahr 2013. “Die Lebensmittelindustrie hat es zu einem Grundnahrungsmittel gemacht, weil sie wissen, wann sie mehr kaufen”, fügte er hinzu. “Es ist ihr Fang, wenn ein skrupelloser Getreideproduzent rausgegangen ist und Ihrem Frühstückscerealien Morphium hinzugefügt hat, um Sie dazu zu bringen, mehr zu kaufen, was würden Sie davon halten?” Sie tun es mit Zucker zur gleichen Zeit. Ort. “

“Die Quintessenz ist, dass Zucker die Wege der Sucht und Belohnung im Gehirn auf die gleiche Weise wie viele illegale Drogen funktioniert”, schreibt sie. “Zucker ist im Grunde eine legale und sozial akzeptable Droge mit tödlichen Konsequenzen.” Schüssel Getreide und Früchte von Forrest

Statistiken zeigen, dass wir definitiv eine Nation von Zuckerliebhabern sind. Nach einem CDC-Bericht, verbrauchen Erwachsene in den USA etwa 13% ihrer gesamten täglichen Kalorien in Form von zugesetztem Zucker zwischen 2005 und 2010, während 16% der Gesamtkalorienzufuhr von Kindern und Jugendlichen aus Zuckerzusatz kam zwischen 2005-2008.

Diese Ebenen sind deutlich über die derzeit von der WHO empfohlen, in dem es heißt, dass wir nicht mehr als 10% des gesamten täglichen Kalorien in Form von „frei“ Zucker verbrauchen – Zucker so natürlich wie diejenigen hinzugefügt, um die Produkte durch die Hersteller.

Im Jahr 2013 berichtete jedoch MNT eine Studie von Professor Wayne Potts und Kollegen an der Universität von Utah behauptet, dass sogar konsumieren Zucker hinzugefügt in den empfohlenen Konzentrationen können gesundheitsschädlich sein, nachdem festgestellt wurde, dass solche Spiegel die Lebensdauer von Mäusen verkürzt haben.

Die Reihe der Studien, in denen die negativen Auswirkungen des Zuckerzusatzes beschrieben wurden, veranlasste die WHO, eine Überarbeitung der Richtlinie vorzuschlagen hinzugefügt Zucker Empfehlungen im Jahr 2014. Die Organisation hat einen Richtlinienentwurf veröffentlicht, der besagt, dass sie ihre Zuckerverbrauch von 10% bis 5%.

„Das Ziel dieser Richtlinie Empfehlungen über die Aufnahme von freiem Zucker zu schaffen, ist das Risiko von nicht übertragbaren Krankheiten bei Erwachsenen und Kindern zu reduzieren“, sagte die WHO, „vor allem auf der Prävention und Kontrolle von Gewichtszunahme und Karies. “

„Schneiden Sie alle Zucker aus Ihrer Ernährung wäre sehr schwierig. Obst, Gemüse, Milchprodukte und deren Ersatzmilchprodukte, Eier, Alkohol und Nüsse alle Zucker enthalten, die Sie geben würde, dass Fleisch und Fett zu essen – sicherlich nicht sehr gesund.

„Bei anderen großen Veränderungen in der menschlichen Ernährung, die Zunahme des Verbrauchs von künstlichen Süßstoffen mit der dramatischen Zunahme der Epidemien von Fettleibigkeit und Diabetes zusammenfällt,“ die Autoren beachten. “Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass künstliche Süßstoffe möglicherweise direkt zur Verbesserung der exakten Epidemie beigetragen haben, für die sie selbst kämpfen mussten.”